Keramické nože

Keramický nůž je řezný nástroj s čepelí z oxidu zirkoničitého, (ZrO2),jež po zpracování dosahuje na Mohsově stupnici tvrdosti hodnoty 8,2 (diamant má tvrdost 10, ocel mezi 5 až 6).
Čepele se vyrábějí moderní technologií spékání a jako nekovové nepodléhají korozi.
Jejich ostří je daleko odolnější proti opotřebování, takže vydrží déle.